(Caracas, 5 de octubre de 2025).- Estudiantes de medicina veterinaria de la Universidad Nacional Experimental de Lara Martin Luther King, ubicada en el estado Lara, visitaron las instalaciones de la Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Ciepe), donde se capacitaron con el taller Calidad de la Leche.
Esta jornada fue dirigida por especialistas de la División de Productos de Origen Animal del ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), quienes ofrecieron formación teórica y práctica sobre la inocuidad y el manejo adecuado de la leche.
Durante el taller, se abordaron temas clave como las características fisicoquímicas de la leche, esenciales para evaluar su calidad tecnológica y sanitaria.
Además, se presentó el análisis de plataforma como una herramienta de diagnóstico rápido en el campo, así como las buenas prácticas de manejo y almacenamiento que garantizan la conservación del producto.
Estas actividades organizadas por Fundación Ciepe, promueven la formación integral de los estudiantes, contribuyendo así con el avance de la investigación y el desarrollo agroindustrial.
Mincyt/Prensa/Con información de Fundación Ciepe
