En el marco del Día Mundial de la Salud, La vicepresidenta Sectorial para Ciencia, Tecnología, Educación y Salud, Gabriela Jiménez Ramírez recordó la importancia de una alimentación sana y una buena nutrición para el cuidado de la salud.
A través de su cuenta en twitter, la también ministra de ciencia y tecnología, indicó que una mala nutrición puede afectar severamente la salud, ya que los nutrientes son de suma importancia para el pleno funcionamiento de todos los procesos fisiológicos del cuerpo humano.
Manifestó que mediante una alimentación sana a base de verduras, legumbres, frutas y cítricos, se garantiza el fortalecimiento del sistema inmune, previniendo así diferentes enfermedades.
«La nutrición afecta casi todos los procesos fisiológicos. Alimentación sana, equilibrada y poca sal. Consumir legumbres, verduras, frutas, especial cítricos, para fortalecer el sistema inmune por sus contenidos de zinc, selenio y vitaminas C, D y E», indicó la ministra.
Nutrición y sana alimentación
Asimismo, la Organización Panamericana de la Salud (OPS) advierte sobre los riesgos de enfermedades que sufre el cuerpo humano de no llevar una alimentación saludable.
La organización señala que «Una nutrición saludable es fundamental para la prevención de factores de riesgo relacionados con la dieta, como el sobrepeso y la obesidad, y las enfermedades no transmisibles asociadas».
La OPS detalla que «El consumo de alimentos y bebidas con alto contenido de nutrientes críticos (sal / sodio, azúcar, grasas saturadas y grasas trans) se ha asociado con un mayor riesgo de factores de riesgo relacionados con la dieta y enfermedades no transmisibles asociadas, así como emaciación, retraso de crecimiento y enfermedades por deficiencia».
