(Caracas, 2 de noviembre de 2025).- En la comunidad de Tunapuy, municipio Libertador, continúa en desarrollo el diplomado en Manejo Agroecológico del Cacao, una iniciativa formativa impulsada por la Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnología (Fundacite) Sucre, Fondo de Desarrollo Agropecuario (Fondades) y la alcaldía de Libertador, para fortalecer las capacidades productivas de los cacaocultores locales.
Esta iniciativa, tiene como objetivo primordial fortalecer las capacidades productivas y elevar la calidad del producto.
Un grupo de 15 participantes inició esta jornada de aprendizaje bajo la orientación técnica del ingeniero David Díaz.
Durante el módulo, se abordaron detalladamente los aspectos clave para garantizar un grano de cacao de óptima calidad, comenzando por la identificación del momento ideal de la cosecha, la fermentación y el secado.
Explicó los objetivos específicos de cada proceso y la importancia de controlar rigurosamente los parámetros para preservar las propiedades intrínsecas del grano.
Además, se ofrecieron recomendaciones sobre el almacenamiento adecuado, práctica que inciden directamente en el valor comercial, sabor y aroma del producto final.
La jornada fue un espacio de intercambio productivo donde los cacaocultores compartieron sus experiencias, resolvieron dudas y reafirmaron su compromiso con una producción más consciente, eficiente y sustentable.
Este diplomado se vincula a la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. Humberto Fernández-Morán, una política promovida por el presidente Nicolás Maduro y desarrollada por el Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), con el propósito es fomentar la construcción de una red de productores capaces de aplicar ciencia en el campo y elevar la calidad del cacao venezolano.
Mincyt/Prensa/Con información de Fundacite Sucre
