La Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Ciepe), adscrita al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), certificó a productores como catadores de aguacate.
Productores y productoras de la Asociación de Aguacateros de Arístides Bastidas (Aguabas), docentes, estudiantes de la Escuela Técnica Iboa y un funcionario del Ministerio para el Comercio recibieron el certifico.
Estas actividades forman parte de la Agenda Programática Anual (APA) 2024, que ejecuta la Fundación.
El propósito de esta formación fue la creación de un panel de expertos de aguacate, con conocimientos en la elaboración del perfil descriptivo de los aguacates cultivados en el sector San Pedro del municipio Arístides Bastidas.
Asimismo, se constituye un panel externo que cuenta con experiencia en el cultivo de aguacate y son consumidores habituales del producto.
En esta oportunidad, los participantes del estado recibieron formación sobre la evaluación sensorial como disciplina científica, que incluyó pruebas de detección de gustos básicos y reconocimiento de olores; la finalidad es obtener datos generados de los análisis organolépticos de los atributos de olor y sabor.
Estas actividades fortalecen la cultura científica, tecnológica y de innovación como elementos que promueven los ecosistemas que fomentan la producción nacional, construyendo bienestar común bajo los principios fundamentales de la ética para la vida y la prosperidad del pueblo.
Oficina de Gestión Comunicacional del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología / Con información del Ciepe
