(Caracas, 13 de agosto de 2025).- Hombres y mujeres de Yaracuy se capacitaron sobre la ciencia y la importancia de la alimentación, en una jornada formativa organizada por la Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnología (Fundacite) de la región.
En el taller, celebrado en las instalaciones del Ministerio del Poder Popular para la Agricultura Productiva y Tierras (INTI-MPPAPT), se unieron la ciencia y la nutrición, se desmitificaron creencias y exploraron diversos temas sobre la alimentación.
Los participantes aprendieron a construir una salud sólida desde el plato, comprendiendo la importancia de la fibra, los azúcares y el balance nutricional.
Asimismo, se prestó especial atención al impacto de los productos ultraprocesados, destacando cómo los sellos de advertencia son una guía confiable para tomar decisiones informadas.
También se abordó el tema de los colorantes, edulcorantes y sus alternativas saludables.
La sesión incluyó datos y estadísticas sorprendentes sobre la relación entre los hábitos alimenticios y enfermedades como la diabetes y el cáncer.
De igual manera, se brindaron herramientas prácticas para que los asistentes pudieran identificar un «buen plato» y aplicar estos conocimientos en su vida diaria.
Con estas iniciativas, impulsadas por el Gobierno venezolano, el pueblo de Yaracuy avanza hacia una comunidad más consciente y saludable.
Mincyt/ Prensa/ Con información de la Fundacite Yaracuy
