La Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Fundación Ciepe), ente adscrito al Ministerio para Ciencia y Tecnología (Mincyt), realizó una visita a los productores agropecuarios del Fundó La Esperanza, ubicado en el sector Nuevo Marín II, en el municipio San Felipe, estado Yaracuy, con el fin de brindarles asesoramiento técnico y formación para el desarrollo de la transformación de carne de cerdo y bovino.
La actividad contó con la participación de parte del personal de investigación de la Fundación Ciepe, perteneciente a la División Producto de Origen Animal (POA), así como de representantes de los productores agropecuarios de la zona, quienes mostraron interés y disposición para emprender en la elaboración de alimentos de alto valor nutricional, en favor de la población.
En este sentido, se acordó realizar un taller teórico-práctico en la sede de la Fundación Ciepe, donde se capacitará a un aproximado de 15 participantes en esta primera fase, sobre los aspectos técnicos, sanitarios, legales y comerciales para la transformación de carne de cerdo y bovino.
Esta actividad forma parte de las acciones que promueve el Gobierno Bolivariano para impulsar el desarrollo del sector productivo nacional en el campo de la industrialización de materias primas de origen agrícola, mediante la investigación, la asistencia técnica y la capacitación de personal.
Asimismo, se enmarca en la segunda transformación del Congreso de la Nueva Época, que busca consolidar la independencia plena de la región a mediano plazo, mediante el fortalecimiento de la economía productiva y diversificada.
Con información de Fundación Ciepe.
