(Caracas, 24 de mayo de 29025).- La Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Ciepe), en el estado Yaracuy, invita a participar en el II Congreso Lácteo Innovaciones biotecnológicas y nuevas visiones, que se realizará el próximo 17 de junio en el auditorio de este espacio de investigación.
El encuentro contará con ocho ponencias dictadas por especialistas en la materia. Las sesiones se desarrollarán de 9:00 a.m. a 4:00 p.m.
La primera ronda de ponencias estará a cargo del ingeniero José Ávila con el tema Nuevas visiones biotecnológicas en la calidad e inocuidad de la leche y sus derivados; Seguidamente, la licenciada Scarlet Piña abordará el tema Biotecnología y etiqueta: ¿Una cuestión de confusión o un problema de fraude?.
Posteriormente, la licenciada Dioselauren Hernández compartirá aportes sobre La leche como fuente de bacterias ácido lácticas con potencial probiótico. Y el MSc. Carlos Rodríguez debatirá sobre Uso de los cultivos lácticos para la elaboración de yogurt a base de leche de cabra a pequeña escala.
La actividad tendrá un bloque de descanso y continuará a partir de la 1:45 p.m., con la presentación de la Dra. Darlene Peralta con su ponencia Microbiota y nutrientes de la leche cruda: Impacto en la salud y la industria alimentaria.
Seguidamente, la licenciada Amelia Guerrero conversará sobre Beneficios biotecnológicos del suero verde en el cultivo de Tilapia y, para cerrar, el ingeniero Delvis Romero abarcará las Alternativas biotecnológicas para la reducción de la huella de carbono en la ganadería lechera.
Esta convocatoria es organizada por la Coordinación de Formación y Capacitación de Gestión Humana de Ciepe. Los interesados tienen del 22 de mayo al 16 de junio para formalizar su inscripción, llenando el siguiente formulario https://forms.gle/9mNSbif9vL59VDHJ7.
Mincyt / Prensa/ Con información de Fundación Ciepe.
