Con el objetivo de proteger la genética y calidad del cacao venezolano, este jueves, productores y equipos técnicos de la parroquia Río Chico,municipio Páez, del estado Miranda, recibieron el taller denominado “Distinguibilidad Morfológica del Clon Ecuatoriano CCN-51”.
La actividad estuvo dirigida por un equipo del Comité Técnico-Científico del Cacao conformado por Andry Gustavo Hernández, director general de proyectos especiales y emblemáticos de la vicepresidencia sectorial de Ciencia, Tecnología, Educación y Salud; Climaco Álvarez, investigador del Instituto Nacional de Salud Agrícola Integral (INSAI), Noiralith Quero, responsable de Salud Vegetal del INSAI, Olga Móvil, investigadora de la Universidad Central de Venezuela (UCV), entre otros.
El taller proporcionó a los participantes herramientas que les permiten diferenciar el cacao criollo respecto al llamado clon CCN-51, el cual no cumple con las características organolépticas del que se produce en la región mirandina, informó Climaco Álvarez, investigador del INSAI y facilitador del curso.
El CCN-51 es un cacao forastero que presenta como características principales una acidez, amargor y astringencia elevada, que puede alterar las propiedades que inciden en la calidad del rubro autóctono. Además, esta especie puede replicar algunas enfermedades debido a que su genética es susceptible a algunas plagas que causan grandes pérdidas en las cosechas.
En ese sentido, Andry Gustavo Hernández, director general de proyectos especiales y emblemáticos de la vicepresidencia sectorial de Ciencia, Tecnología, Educación y Salud, indicó que estos talleres responden a una orientación del presidente de la República, Nicolás Maduro Moros, a fin de evitar y contrarrestar la propagación de este rubro forastero en el territorio nacional.
“En atención a la instrucción del presidente Nicolás Maduro, se adelanta planes para la protección de la genética de nuestros cacaos criollos, para ello destacan la formación dirigida a productores y productoras a nivel nacional sobre las características y potencialidades del cacao fino de sabor y aroma, y con ellos evitar contrarrestar la propagación de la variedad de origen ecuatoriano colecciones CCN-51”, apuntó.
Los programas de formación para la protección del cacao venezolano iniciaron el pasado mes de mayo con un taller destinado a productores y técnicos de campo de instituciones públicas y privadas con competencia en este fruto de origen tropical.
Oficina de Gestión Comunicacional del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología / Periodista: Ghiccelle Chacín / Fotos: Cortesía
