(Caracas, 21 de junio de 2026).- Personal de investigación de la Fundación Centro de Investigación del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Ciepe), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), llevó a cabo curso teórico sobre Manipulación Higiénica de Alimentos a los trabajadores de la empresa Agrícolas Kairós C.A., ubicada en el estado Lara. Esta jornada formativa formó parte de los esfuerzos continuos por fortalecer las capacidades técnicas del sector agroproductivo de la región.
Durante la actividad, los facilitadores socializaron las normas fundamentales para el manejo adecuado de los productos alimenticios, con el firme objetivo de garantizar su inocuidad y mitigar los riesgos de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA). Asimismo, se profundizó en la caracterización de diversos microorganismos como bacterias, virus y hongos (mohos y levaduras), enseñando a los participantes a diferenciar entre aquellos que resultan beneficiosos y los que representan un peligro para la salud pública.
Con esta iniciativa, la institución busca promover hábitos de vida saludables a través de la implementación de buenas prácticas de higiene y sanidad alimentaria durante los procesos de preparación y procesamiento. De esta manera, se dota a la clase trabajadora de las herramientas necesarias para asegurar la calidad de los productos.
Con estas acciones, la Fundación CIEPE reafirma su compromiso con el desarrollo de la nación, contribuyendo directamente al cumplimiento del Vértice 3 de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación «Dr. Humberto Fernández-Morán». A través de la transferencia de conocimientos científicos al sector agroalimentario.
Mincyt / Prensa / Con información de Ciepe
