(Caracas, 24 de mayo de 2026).- La Academia de Ciencias Agrícolas de Venezuela (ACAV), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), desarrolló una jornada integral de formación teórico-práctica dirigida a estudiantes de la maestría «El Cacao y sus derivados» de la Universidad Politécnica Territorial «Pedro Camejo», ubicada en Mantecal, estado Apure, con el propósito de fortalecer las capacidades científicas y técnicas en el manejo sustentable del cultivo.
La actividad se desarrolló durante dos días continuos de formación y contó con la participación del Programa de Formación de Estudios Avanzados en Cacao y sus derivados, y docentes de dicha institución, quienes recibieron herramientas teóricas y prácticas orientadas al fortalecimiento productivo del rubro, desde una visión científica, agroecológica y territorial.
Durante la primera fase de la jornada, los participantes abordaron contenidos relacionados con las generalidades del cacao, profundizando en aspectos de morfología vegetal, botánica, estructura floral y procesos de polinización. Asimismo, estudiaron los principios fundamentales del mejoramiento genético, considerando indicadores asociados al rendimiento, calidad de almendras, coloración, resiliencia de los materiales y tolerancia frente a enfermedades y periodos de sequía.
Posteriormente, la formación se trasladó a la unidad de vivero y casa de cultivo protegido de la ACAV, donde se desarrolló la inducción práctica sobre propagación vegetal e injertación.
En este espacio se explicó la selección adecuada de patrones, las condiciones fisiológicas requeridas, el proceso de preparación y asepsia del material vegetal, así como la aplicación de tres métodos de la injertación: enchapado lateral, aproximación y corona. Cada participante realizó prácticas directas de injertación, cuyos materiales permanecerán en evaluación para determinar el porcentaje de prendimiento alcanzado.
La jornada también incluyó un módulo especializado sobre plagas, enfermedades y factores ambientales que afectan el cultivo del cacao, permitiendo comprender la interacción entre sanidad vegetal y condiciones agroecológicas dentro de los sistemas productivos.
Como parte del componente práctico, los participantes desarrollaron ejercicios de caracterización morfológica de frutos, evaluando dimensiones de mazorcas, profundidad de surcos, coloración de almendras, peso de semillas e índices de rendimiento. Asimismo, realizaron análisis vinculados al manejo poscosecha, utilizando equipos especializados para medir humedad de granos secos y grados Brix en frutos, fortaleciendo sus conocimientos en control de calidad y procesamiento del cacao.
La experiencia permitió consolidar vínculos académicos y científicos entre la ACAV y la Universidad Politécnica Territorial “Pedro Camejo”, avanzando en la construcción de redes de formación e investigación orientadas al fortalecimiento territorial del rubro cacao y la formación de nuevos actores comprometidos con una agricultura sustentable.
Mincyt / Prensa / Con información de la ACAV
