(Caracas, 5 de marzo de 2026).- Con motivo a la celebración del Día Internacional de las Frutas y Hortalizas, la Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Ciepe) organizó el conversatorio El rol fundamental de los prebióticos de las frutas y hortalizas para promover una vida saludable.
La jornada, organizada por la División de Frutas y Hortalizas, tuvo como objetivo principal fomentar hábitos alimenticios basados en el conocimiento científico.
El evento contó con la participación de trabajadores del sector y estudiantes de la Universidad Politécnica Territorial de Yaracuy Arístides Bastidas (Uptyab) y la Universidad Experimental del Yaracuy (Uney).
Durante el encuentro, los expertos profundizaron en temas para la salud pública como el mecanismo de acción de los prebióticos en el organismo humano, identificación de compuestos prebióticos presentes en la flora nacional, beneficios funcionales y bases científicas para la creación de nuevos productos derivados.
Esta iniciativa permite consolidar a la Fundación Ciepe, ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), como un pilar en la investigación agroindustrial del país, transformando la teoría científica en herramientas prácticas para el bienestar de la población.
A través de estas acciones, el Gobierno Bolivariano reafirma su compromiso con el desarrollo integral del país y en la consolidación de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. Humberto Fernández-Morán.
Desde este 2026, el Día Internacional de las Frutas y Hortalizas se celebra el 4 de marzo, de acuerdo con lo establecido por la Asamblea General de la Organización de Naciones Unidas en 2025, con el objetivo de fomentar una alimentación saludable y sostenible.
Mincyt/Prensa/Con información del Ciepe
