(Caracas, 13 de mayo de 2026).- Investigadores e investigadoras del Centro Nacional de Tecnología Química (CNTQ), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para la Ciencia y la Tecnología (Mincyt), expusieron sobre los procesos de poscosecha del cacao y sus técnicas para optimizar el grano en actividades científicas celebradas en la Universidad Central de Venezuela (UCV).
Los ponentes realizaron sus aportes durante las Jornadas de Investigación y Extensión en la Facultad de Ciencias 2026 Dr. Vladimiro Mujica.
La investigadora del CNTQ, Dayana Barrios, detalló el fortalecimiento de los procesos poscosecha de cacao realizado por el CNTQ en colaboración con el Centro Nacional de Investigación, Desarrollo e Innovación del Cacao (Cenidic) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Barrios destacó el apoyo técnico-científico para la recuperación y rescate de materiales genéticos de cacao fino de aroma, así como el impulso a las capacidades de los productores locales.
Por su parte, el investigador Manuel Zerpa presentó la investigación Evaluación de enmiendas orgánicas basadas en biocarbón derivado de cáscara de cacao para la inmovilización de cadmio biodisponible en sistemas de producción agrícola de cacao en Venezuela, un trabajo orientado a mejorar la calidad y seguridad del cultivo de cacao en el país.
El Gobierno Nacional, a través del tercer vértice de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. Humberto Fernández–Morán, promueve una política de preservación y fortalecimiento productivo de diversos rubros estratégicos, entre ellos el cacao.
Como parte de esta agenda, se ha creado el Plan de Ciencia y Tecnología para el fortalecimiento del Cacao y una Red Científica y Tecnológica del Cacao, que buscan revitalizar la producción de este fruto capacitando y financiando a los productores y productoras para su protección.
Mincyt / Prensa / Con Información CNTQ
