(Yaracuy, 13 de noviembre de 2026).- La Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (CIEPE), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), desarrolló dos jornadas formativas en los municipios Independencia y Bruzual del estado Yaracuy, con el objetivo de fortalecer tanto la cultura de gestión de la calidad institucional como la educación científica en áreas estratégicas para el sector agroalimentario en Venezuela.
Conversatorio sobre estándares internacionales y excelencia operativa
En su sede ubicada en el municipio Independencia, la Fundación CIEPE llevó a cabo el conversatorio titulado Calidad: Impulsando el Rendimiento, dirigido a fortalecer la mejora continua y la eficiencia operativa. La jornada congregó a investigadores de la institución, estudiantes universitarios, trabajadores del Instituto Socialista de la Pesca y Acuicultura (Insopesca) y público en general, quienes reforzaron sus conocimientos técnicos sobre los sistemas de gestión aplicados a los procesos productivos y científicos.
Durante el encuentro, especialistas desarrollaron un ciclo de ponencias sobre la evolución histórica y la incidencia de los estándares internacionales en las organizaciones. Entre las temáticas abordadas destacaron la aplicación de la Norma ISO 9001, como estructura clave para garantizar la confiabilidad operativa; la Norma ISO/IEC 17025, enfocada en asegurar la excelencia analítica; y la integración normativa como herramienta para optimizar el rendimiento institucional.
Con estas acciones, la institución consolida la gestión de la calidad como eje transversal de sus servicios, garantizando la emisión de resultados confiables desde sus laboratorios de ensayos y calibración para el desarrollo agroindustrial de la región y de todo el país.
Ruta Científica Juvenil aborda inocuidad alimentaria y biotecnología
De manera paralela, personal de investigación de la Fundación CIEPE se trasladó al municipio Bruzual para desarrollar una jornada formativa dirigida a estudiantes de diversas carreras de la Aldea Universitaria Simón Rodríguez, en el marco de la Ruta Científica Juvenil.
La actividad tuvo como propósito brindar herramientas técnicas a la juventud universitaria para la prevención de riesgos sanitarios y el aprovechamiento sostenible de los recursos biológicos.
En este espacio, los especialistas impartieron una ponencia sobre la importancia de la inocuidad en el procesamiento de alimentos, detallando los principales tipos de contaminantes y su incidencia directa en las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA). Para reforzar el aprendizaje práctico, se realizó una dinámica interactiva con tablas de colores que permitió ilustrar cómo evitar la contaminación cruzada mediante la correcta separación entre alimentos crudos y cocidos.
Asimismo, los investigadores introdujeron a los participantes en el campo multidisciplinario de la biotecnología y el uso de organismos vivos para generar soluciones en salud, agricultura y alimentación, explicando el rol de aliados microbianos como Saccharomyces cerevisiae en la panadería y fermentación, Beauveria bassiana como biocontrolador natural, Pleurotus ostreatus para transformar residuos agrícolas en alimento nutritivo y Lactobacillus casei en la industria láctea y el cuidado de la microbiota intestinal.
Esta iniciativa contó con el acompañamiento de la Gran Misión Venezuela Joven y el Centro Didáctico para la Enseñanza de la Ciencia, entre otras instituciones, consolidando el vértice 1 de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. Humberto Fernández-Morán en Venezuela.
Prensa Mincyt / Con información de prensa Ciepe
