Etiqueta: Sostenibilidad

Ciepe y estudiantes de la Unefa desarrollan barra prebiótica con frutas y hortalizas deshidratadas

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(Caracas, 26 de diciembre de 2025).- La Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Ciepe), en colaboración con estudiantes de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada (Unefa), desarrollaron una barra prebiótica a base de frutas y hortalizas deshidratadas, destacando su importancia para la salud digestiva.

Este proyecto, desarrollado en laboratorio de Frutas y Hortalizas del ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología, responde a la necesidad de crear alimentos funcionales que integren valor nutricional y aprovechen materias primas locales.

«Esta investigación surge como respuesta a la necesidad de diseñar alimentos funcionales que integren valor nutricional, innovación tecnológica y aprovechamiento de materias primas locales. El objetivo principal fue formular una barra que no solo sea sensorialmente atractiva, sino que también promueva beneficios prebióticos para la salud intestinal», expresó Saraí López, estudiante de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Unefa, quien realiza sus pasantías en la Fundación Ciepe.

La formulación de la barra incluye piña y zanahoria deshidratadas, semillas de auyama, avena, semillas de chía, miel y papelón, combinación que aporta una estructura compacta y estable, además de un perfil sensorial atractivo.

Desde el punto de vista nutricional, la barra destaca por su alto contenido de fibra dietética, antioxidantes, vitaminas A y C, así como minerales esenciales como calcio, magnesio y zinc. Asimismo, contiene ácidos grasos poliinsaturados, entre ellos omega-3, reconocidos por su contribución a la salud cardiovascular y al equilibrio metabólico.

«Esta matriz permite una estructura compacta y estable con distribución homogénea de los ingredientes», añadió la estudiante.

Este desarrollo impulsa el uso de cultivos autóctonos y el valor agregado en la agroindustria nacional, fortaleciendo cadenas productivas locales y fomentando la innovación en el sector.

«Este desarrollo representa una propuesta saludable, viable e innovadora que impulsa el uso de cultivos autóctonos, fomenta el valor agregado en la agroindustria nacional y responde a las tendencias actuales en alimentación», puntualizó.

El proyecto se alinea con el tercer vértice de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. Humberto Fernández-Morán y reafirma el compromiso de la Fundación Ciepe con la investigación, el desarrollo y la transferencia de conocimiento en el ámbito agroindustrial.

Mincyt/Prensa/Con información de Fundación Ciepe

Ciencia venezolana ejecuta acciones contra el coral Unomia stolonifera

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(Caracas, 24 de diciembre de 2025).- La ciencia venezolana intensifica sus esfuerzos en la lucha contra la invasión del coral Unomia stolonifera, una amenaza considerable para los ecosistemas marinos del país. Originario de las Islas Célebes, en Indonesia, este coral blando se ha convertido en un verdadero reto ambiental desde su llegada al Caribe venezolano.

A pesar de las diversas teorías sobre su llegada, su aparición en aguas venezolanas sigue siendo impreciso, aunque su impacto es notorio. Se caracteriza por un crecimiento descontrolado que afecta gravemente la biodiversidad, la seguridad alimentaria y las actividades económicas de las comunidades costeras.

Con gran capacidad de propagación, cada fragmento desprendido del Unomia stolonifera puede generar nuevas colonias al adherirse a casi cualquier superficie. Esto ha facilitado su expansión acelerada desde principios de los años 2000 en las aguas venezolanas.

Según Hilda Ángel, gerente general de Parques Nacionales (Inparques), el coral invasivo actualmente afecta zonas protegidas como los parques nacionales Mochima, Henri Pittier, San Esteban, el Refugio de Fauna Silvestre de Cuare y Morrocoy.

En estos espacios, desplaza especies autóctonas y altera los balances ecológicos. Mochima es uno de los parques más golpeados, ya que, según datos de 2024 proporcionados por el Ministerio del Poder Popular para Ecosocialismo (Minec), el 70 % de su extensión está ocupada por este coral.

El alcance del daño ha convertido esta situación en un problema de Estado que pone en riesgo aspectos clave como la biodiversidad, la pesca, el turismo y la seguridad alimentaria. Ante esta amenaza, el Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt) y el Minec, con apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), trabajan en el proyecto «Fortalecimiento de la gestión para combatir las especies exóticas invasoras acuáticas en Venezuela.»

Hasta ahora se han llevado a cabo seis mesas técnicas donde participaron 83 especialistas de distintas instituciones para idear estrategias de control y erradicación. En la reunión más reciente se discutieron avances en métodos mecánicos de control y se acordó implementar técnicas bioquímicas y químicas a partir de enero, con un período inicial de monitoreo de tres meses.

La Bahía de Conoma, ubicada en el estado Anzoátegui y punto donde se detectó por primera vez el coral invasor, se ha transformado en el epicentro de las investigaciones. El Mincyt y el Minec, junto con científicos de los centros de investigación y de las universidades del país, trabajan conjuntamente para evaluar y comparar diferentes alternativas de manejo.

Según Nelcy Rivero Paredes, bióloga e investigadora de la Universidad Marítima del Caribe, mediante la Red Científica Tecnológica se han puesto en marcha siete métodos para controlar este octocoral invasivo.

Entre estos métodos está la extracción manual realizada por buzos especializados, quienes ayudan a limitar su propagación. También se ha implementado la exposición UV láser como técnica innovadora que descompone los tejidos del coral sin dañar los ecosistemas cercanos.

Otro método consiste en utilizar mantos plásticos impregnados con extractos desarrollados en laboratorios nacionales que asfixian el coral al privarlo de oxígeno en tan solo cinco días. Además, se aplica succión controlada mediante ultrasonido para fragmentar el coral mientras se bloquea su dispersión. Asimismo, se plantea usar mantos plásticos tratados con extracto de neem que inhiben directamente el crecimiento del Unomia stolonifera.

Además del avance científico, se han llevado a cabo jornadas comunitarias en las zonas afectadas, beneficiando a más de 800 familias y 280 personas. Estas actividades buscan sensibilizar a las comunidades sobre el impacto ecológico del Unomia stolonifera y la importancia de su colaboración activa para prevenir una expansión mayor.

Mincyt/Prensa/AE/Fotografías: CR

Mincyt contribuye al fortalecimiento del sector café en Portuguesa

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(Caracas, 22 de diciembre de 2025).- En el municipio Guanare, estado Portuguesa, se llevó a cabo el I Encuentro de Caficultores, un evento que reunió a diversas instituciones y productores, con el fin de avanzar en una hoja de ruta que permita fortalecer el sector cafetalero en el estado.

En este encuentro, encabezado por el gobernador del estado Portuguesa, Primitivo Cedeño; estuvieron presente el Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), a través de la Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y Tecnología, así como la Empresa de Producción Social Indirecta Comunal Café Biscucuy.

Durante el encuentro, el Mincyt reafirmó su compromiso de apoyar la actividad productiva mediante la integración de la ciencia y la tecnología con prácticas agrícolas ancestrales.

De igual forma, se presentó la Agenda Café desarrollada por el Viceministerio de Aplicación de Conocimiento Científico del Mincyt, y que incluye diferentes entes adscritos, que busca fomentar la participación comunal a través de una red de colaboración.

La agenda incluye la formación científico-campesina, el desarrollo de maquinaria agroindustrial sostenible, y la implementación de economía circular y digitalización en el sector.

En la actividad se acordó un Plan de Formación conjunto entre el Mincyt, la Gobernación del estado y la Corporación Venezolana del Café, lo que promete un avance en la capacitación y desarrollo del sector café en la región.

Mincyt/Prensa/Con información de Fundacite Portuguesa

Acondicionan desechos de cangrejo para la obtención de quitosano

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(Caracas, 22 de diciembre de 2025).-  La Fundación Instituto Zuliano de Investigaciones Tecnológicas (INZIT) desarrolla un innovador proyecto de investigación orientado al aprovechamiento de desechos de cangrejo (exoesqueletos) para la obtención de quitosano a escala de laboratorio.

A través de la Coordinación de Aprovechamiento de Residuos y Subproductos Industriales, se realiza el acondicionamiento de esta materia prima, la cual comprende varias etapas técnicas.

Entre el proceso se encuentra la limpieza inicial (destinada a retirar residuos orgánicos adheridos y otras impurezas), secado y molienda (permite transformar los exoesqueletos en un material homogéneo y apto para su procesamiento) y el aislamiento de la quitina (componente principal presente en los exoesqueletos).

¿Qué es el quitosano?

Es reconocido por sus propiedades biodegradables, antimicrobianas y de alta versatilidad, convirtiéndose en un recurso estratégico para sectores como la medicina, la agricultura, el tratamiento de aguas y la producción de materiales sostenibles.

Se extrae de la quitina que se encuentra en caparazones de camarones, cangrejos, insectos y hongos.

En la agricultura actúa como «vacuna ecológica» para plantas, estimulando defensas, promoviendo el crecimiento radicular y protegiendo contra patógenos.

Para la industria alimentaria, se usa como clarificante y antimicrobiano en vinos para controlar levaduras y bacterias, y en alimentos para mejorar la conservación.

En el área de la medicina y salud, ayuda a reducir la absorción de grasas en el estómago, además de sus aplicaciones en ingeniería de tejidos.

Con este proyecto, la Fundación INZIT reafirma su compromiso con la innovación tecnológica y el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales.

De esta manera, el Gobierno Bolivariano continúa impulsando soluciones que contribuyan tanto al desarrollo científico como a la protección del medio ambiente en el marco de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. Humberto Fernández Morán.

Mincyt/Prensa/PP/Con información de INZIT

PDVSA Gas impulsa proyecto para la autogeneración de energía eléctrica

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(Caracas, 20 de diciembre de 2025).- La empresa Petróleo de Venezuela (PDVSA) Gas desarrolla un proyecto de investigación, que tiene como objetivo principal la autogeneración de energía eléctrica, aportando nuevas soluciones tecnológicas para desarrollar el país.

El proyecto, que lleva por título Fluxogenerador Cinétix 1.0, fue desarrollado por la ingeniera Malba Sánchez y su equipo de PDVSA Gas y fue reconocido en la XX Edición de los Premios Nacionales de Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. Humberto Fernández-Morán, en la mención Innovación del Trabajador y la Trabajadora.

Este innovador equipo genera energía eléctrica a partir del flujo cinético del gas en las redes de tuberías, promoviendo la autogeneración de electricidad para los equipos de transmisión de datos en las casetas de telemetría.

«Se ha demostrado su factibilidad económica que le genera un ahorro del 80% en los costos en relación de restituir los componentes originales que tiene cada caseta de telemetría. Es importante también resaltar el impacto en materia medioambiental. Es un equipo que está enmarcado dentro de tratados internacionales como el Tratado de París, vigente desde el año 2020», señaló Sánchez en un audiovisual .

Este avance también representa un paso hacia la independencia tecnológica, utilizando el conocimiento local para enfrentar los desafíos de la industria nacional.

«Es imposible no enamorarse de este prototipo. Es un prototipo que nos demuestra que en pleno siglo XXI existen nuevas formas de generar electricidad, que no tienen nada que ver con las formas convencionales», puntualizó.

La implementación del Fluxogenerador Cinétix 1.0 fortalece la capacidad operativa de PDVSA Gas y se enmarca en la visión del Gobierno Bolivariano, liderado por el presidente Nicolás Maduro, que busca consolidar una industria energética eficiente y autosuficiente.

«Nosotros, los trabajadores de gasífero estamos comprometidos a aportar soluciones factibles, viables, tangibles para seguir desarrollando y mostrando lo valioso de nuestros recursos», concluyó.

Mincyt/Prensa/AE/Fotografías: AF

Fundación Ciepe abre sus puertas a la Ruta Científica Juvenil en Yaracuy

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(Caracas, 20 de diciembre de 2025).- La Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (CIEPE), abrió sus puertas a un grupo de estudiantes del municipio Independencia, estado Yaracuy, quienes disfrutaron de una jornada de intercambio de saberes, donde tuvieron la oportunidad de explorar las instalaciones de la fundación y aprender sobre investigación agroalimentaria.

Durante la visita, los participantes interactuaron con expertos en soberanía alimentaria y conocieron de cerca el funcionamiento de diversas divisiones, como la de Cereales y Oleaginosas, donde observaron procesos de análisis y mejoramiento de cultivos.

También visitaron la División de Físico-Química, enfocada en el control de calidad de alimentos, y la Coordinación Técnica de Procesos Agroindustriales, donde experimentaron el escalamiento de procesos productivos.

Esta iniciativa, impulsada por el Gobierno Bolivariano, a través de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. Humberto Fernández – Morán y la Gran Misión Venezuela Joven, garantiza la siembra y preservación del talento científico nacional.

Mincyt/Prensa/Con información de Fundación Ciepe

Investigadores del IVIC impulsan proyecto para tratamiento del cáncer de mama

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(Caracas, 19 de diciembre de 2025).- «Cambios metabólicos inducidos en células de cáncer de mama tratadas con anticuerpos terapéuticos modificados», fue el tema que abordó el licenciado en biología y estudiante de maestría en inmunología del Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (IVIC), Luis Díaz, bajo la tutoría de la Dra. Jaheli Fuenmayor.

Durante la ponencia Díaz habló sobre algunos cambios metabólicos que han venido estudiando y que son inducidos en células de cáncer de mama y que son tratadas con un anticuerpo recombinante biotinado.

El cáncer de mama es una de las principales causas de muerte en mujeres en todo el mundo y una de las principales en Venezuela.

Particularmente, el cáncer de mama, que expresa el receptor HER2, que es un receptor que pertenece a la familia de los receptores de crecimiento epidérmico, tiene actualmente una inmunoterapia disponible, que es un anticuerpo recombinante, el trastuzumab.

Sin embargo, a pesar de que esta inmunoterapia es eficiente, con alrededor del 30% de los pacientes que son elegibles, alrededor de la mitad de ellas van a presentar resistencia en el lapso de un año de tratamiento.

Uno de los mecanismos que presenta el trastuzumab es precisamente interferir en las vías de señalización que se activan con el receptor HER2.

“En nuestro laboratorio hemos observado que interferir con esta señalización mediante este anticuerpo altamente biotinado parece mejorar la eficacia de este anticuerpo y el mecanismo de acción con el cual ocurre, este es el objeto de estudio en nuestro laboratorio. Una de las primeras observaciones interesantes que tenemos es que, a través de un ensayo de MTS para medir la viabilidad celular, ha evidenciado a las 72 horas de tratamiento, que el trastuzumab biotinado alcanza unos niveles equiparables al trastuzumab sin biotinar, en cuanto a la disminución de la viabilidad celular, a unas concentraciones hasta 5 veces menores”.

Sin embargo, en etapas tempranas, es decir, en 24 horas, este efecto no se evidencia.

Por esta razón, evaluando otras técnicas de viabilidad celular, como sería la Sulforodamina B, que relaciona las proteínas totales con la viabilidad, o el azúl de metileno, que relaciona lo que sería el ADN total, vemos que en este caso no hay diferencias significativas con respecto al control de células sin tratar. Ello nos lleva a pensar que nos puede estar reflejando un aumento de metabolismo, es decir, en la activación de la mitocondria.

“Cuando estamos hablando de la activación mitocondrial, que está involucrada con el proceso de autofagia, vemos que, si recordamos las vías de señalización que anteriormente nombramos, decidimos estudiar el proceso autofágico donde está involucrado una proteína llamada LC3BII, en la parte de la producción del fagosoma y que es lo que se evidencia con la microscopia de fluorescencia empleando un marcaje especifico para esa proteína”.

Vemos que entonces, tanto el anticuerpo comercial como el anticuerpo biotinado, presentan una mayor expresión de LC3BII, es decir, que aumenta la autofagia. Tomando en cuenta que el anticuerpo biotinado genera un mayor nivel de autofagia.

Sin embargo, estos resultados hay que tomarlos con un poco de criterio, porque los anticuerpos pueden tener un efecto inductor o acumulativo, que se puede reflejar en LC3BII de dos maneras distintas.

En la primera, se forman cada vez más fagosomas y más autofagosomas, por ende se hacen más moléculas de LC3BII o en segundo lugar, se puede dar un efecto más bien como el que genera la cloroquina que sería un bloqueante entre la fusión de los lisosomas con los autofagosomas y por tanto hay más moléculas de LC3BII.

“Por esta razón, tenemos un diseño experimental que aplicamos en la cual intentamos evaluar si el efecto es inductor o bloqueante”.

¿Qué resultados se obtuvieron?

Luego de evaluar los niveles de autofagia en los controles, se observó que efectivamente al someter las células en condiciones de inanición, hay un aumento en el nivel de autofagia y que es mayor cuando es bloqueado.

Con el trastuzumab, “podemos deducir que tiene un efecto inductor en la autofagia y no bloqueante, porque cuando bloqueamos con cloroquina, existe un aumento estadísticamente significativo, y que este comportamiento también se repite cuando el trastuzumab está biotinado, pero vale acotar que entonces esta diferencia es muchísimo más marcada cuando el anticuerpo está biotinado”.

Es importante en este punto recordar que la autofagia, en condiciones de un estrés leve, sirve como un mecanismo de defensa de la célula, de reciclaje de proteínas u otros componentes.

Sin embargo, si la autofagia es producida con un estrés muy agresivo, lo que produce es una muerte a la célula, que puede ser por necrosis. Y en nuestro caso particular, esto lo que quiere decir es que mejoraría la eficacia del tratamiento.

Luis Díaz, Licenciado en biología y estudiante de maestría en inmunología del Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (IVIC)

Mincyt/Prensa/Con información del IVIC



Fundación Ciepe optimiza beneficios nutricionales y digestivos en alimentos fermentados

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(Caracas, 18 de diciembre de 2025).- La Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Ciepe), impulsa proyecto de investigación para optimizar los beneficios nutricionales y digestivos de alimentos fermentados, mediante un enfoque innovador y científico.

El proyecto, denominado «Aditivos en la Industria Láctea, un estudio sobre sus beneficios, consecuencias y legislación», es realizado en el laboratorio de Productos de Origen Animal (POA) de la institución adscrita al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología, y está a cargo de la Técnica Superior Universitaria, Jeymar González.

En esta línea, se validaron la calidad y aceptabilidad sensorial de diversas formulaciones lácteas fermentadas.

«El trabajo de investigación se centra en aditivos en la industria láctea, con estudios sobre sus beneficios, consecuencias y legislación. Su objetivo principal se enfocó en la mejora de la aceptabilidad sensorial y comercial de productos lácteos fermentados, específicamente yogur», expresó González.

Para esto, se identificó una brecha en el mercado, donde los productos lácteos fermentados desarrollados internamente, a pesar de su perfil nutricional superior, muestran una mayor preferencia de consumo en comparación con las formulaciones comerciales estándar.

La especialista indicó que, a través de un análisis sensorial comparativo, se demostró que estos productos tienen una aceptación significativamente mayor que sus homólogos comerciales.

«Esta preferencia se atribuye a que la formulación, optimizada en la división, cumple rigurosamente con los estándares de calidad e inocuidad, evitando la sobredosificación de aditivos, agentes de cargas y aglutinante, una práctica habitual en productos comerciales, cuyo fin es la optimización volumétrica, lo cual compromete las propiedades organolépticas y el valor nutricional del producto final», recalcó.

Este estudio sugiere que es posible crear productos que sean seguros, que mantengan su integridad nutricional y superen la aceptabilidad de los productos masivos.

Con estas investigaciones, Fundación Ciepe reafirma su compromiso con la soberanía alimentaria con calidad, tal y como lo expresa el tercer vértice de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. Humberto Fernández-Morán.

Mincyt/Prensa/Con información del Ciepe

Fundacite Lara ofrece taller sobre elaboración de enraizantes agrícolas

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(Caracas, 18 de diciembre de 2025).- Representantes de la Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnología (Fundacite) del estado Lara, junto al Comité de Ciencia y Tecnología de la comuna «El Renacer de El Manzano», llevaron a cabo un taller teórico-práctico sobre la elaboración de enraizantes agrícolas, dirigido a 29 participantes.

Esta actividad se enmarca en un ciclo formativo diseñado para fortalecer las capacidades productivas de la comunidad mediante el uso de herramientas científicas y tecnológicas accesibles.

Los participantes aprendieron sobre los diferentes tipos de enraizantes y métodos naturales para multiplicar plantas ornamentales y frutales.

Los conocimientos adquiridos en este taller se aplicarán en los conucos escolares y en la comunidad.

A través de la Alianza Científica Campesina y la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. Humberto Fernández-Morán, el Gobierno Bolivariano busca potenciar los ecosistemas productivos en diversas comunidades del país y promover la agricultura sostenible en la región.

Mincyt/Prensa/Con información de Fundacite Lara

ACAV incorpora bioinsumos para mejorar productividad agrícola

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(Caracas, 17 de diciembre de 2025).-  La producción de plántulas fortificadas de café, cacao y musáceas, desarrollada por la Academia de Ciencias Agrícolas de Venezuela (ACAV) luego de su propagación inicial en vivero, es sometidaa a procesos de enriquecimiento biológico mediante la incorporación controlada de bioinsumos y microorganismos benéficos.

Este manejo científico permite optimizar el desempeño fisiológico y agronómico de las plantas, incrementar su resiliencia frente a estrés bióticos y abióticos, y mejorar su capacidad de adaptación al establecimiento en campo.

En el caso de las plántulas de café y cacao, el proceso de fortificación incluye la inoculación con micorrizas nativas, Trichoderma spp. y la aplicación de ácidos húmicos y fúlvicos; mientras que para las plántulas de plátano Hartón AAB se incorporan consorcios microbianos.

Estos componentes favorecen la absorción de nutrientes, fortalecen el sistema radicular y contribuyen a la sanidad vegetal desde las etapas tempranas del cultivo.

Mejoramiento agrícola

Las plántulas entregadas corresponden a café (coffea arábica) variedad Monteclaro, cacao criollo moderno proveniente de plantas élite seleccionadas en los municipios Bolívar, Pedraza y Obispos, y musáceas del tipo plátano Hartón AAB. T

Todo el material vegetal es producido en la Casa de Cultivo de la ACAV, una infraestructura científica con una capacidad productiva estimada de hasta 120.000 plántulas al año, equipada con sistemas de riego por aspersión y nebulización.

De esta manera, el Gobierno Bolivariano, bajo el liderazgo del presidente Nicolás Maduro, continúa reafirmando su compromiso con la transferencia del conocimiento científico y el fortalecimiento sostenible de la producción agrícola nacional.

Mediante la aplicación de tecnologías biológicas se permite reducir la dependencia de insumos químicos, mejorar la sanidad y el vigor de las plantas, así como también avanzar hacia un modelo de producción agrícola sustentable, basado en la ciencia, la innovación y el respeto a los ecosistemas.

Mincyt/Prensa/Con información de la ACAV